La selección de los diez establecimientos participantes se basará en los siguientes aspectos:
La historia del propio comercio.
Que el establecimiento comercial en si sea atractivo para visitantes, que tenga personalidad propia.
Que el producto ofrecido atractivo para visitantes, típicos de lugar o difíciles de encontrar en otros lugares.
Que el establecimiento tenga un horario que permita la compra a los viajeros, en especial que abra sábados tarde.
Que el establecimiento tenga presencia web y actividad en RRSS.